喵喵魚的天地 ♡ 喵魚的世界

來賓：

生機飲食專家 歐陽英
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蒟蒻對人體的益處：

1. 控制糖尿病：蒟蒻因含水溶性膳食纖維，在進入胃時可吸收醣類，並在小腸抑制醣類吸收，減緩血糖上升。

2. 改善高血壓：蒟蒻中的「葡甘露聚醣」有吸收膽固醇的功用，促使膽固醇濃度正常化，可有效的降低高血壓。

3. 改善便祕：蒟蒻的特殊食物纖維在胃腸吸收水份時，能幫助胃腸蠕動功能強，且蒟蒻的高含水量，除可軟化大便，也可增加糞便體積，使腸道潤滑幫助排便。

4. 減肥聖品：蒟蒻含有大量的葡萄甘露聚醣，使得蒟蒻吸收水分後可以膨脹50到100倍，超強吸水力加上具有不被人體消化吸收的特性，容易產生飽足感，可幫助減少吃入過量的食物及熱量。


醋的功效：

1. 醋能開胃：夏天吃一些涼爽、帶酸味的料理可以刺激食慾。

2. 醋能刺激胃酸分泌、幫助消化：適量吃醋對一些原本胃酸分泌較少的人有一點幫助，不過，消化道功能正常的人就不必刻意藉喝醋來增進消化。

3. 醋能預防高血壓：如能善用醋來增加菜餚風味，以減少用鹽，確實能降低罹患心血管疾病的風險。另外，水果醋裡含有鉀，可以幫助身體排出過剩的鈉，達到預防高血壓的目的。

4. 促進鈣質吸收：烹調排骨湯時，可以加入少量的醋，有助於骨頭裡的鈣質釋出。


竹炭的好處：

1. 淨化水質：因其中的「多孔質」構造，作用就像超強力海綿，可吸附自來水中用來消毒的化學藥劑，去除有害的重金屬元素。

2. 淨化空氣：竹炭的「多孔質」能吸附裝潢室內所散發出的毒性物質，如丙酮 甲苯、甲醛等讓室內的空氣變的更為清新。

3. 釋放天然礦物質：竹炭由根部吸取深藏於土壤中，經過土壤風化與微生物作用後，產生各種養分，如鈣、錳、鎂等微量元素。

4. 防腐：凡是炭都具防腐的作用，原因在於炭能吸收濕氣，保持乾燥。

5. 遠紅外線可阻擋電磁波：減少電磁波對人體的慢性傷害。


葡萄子對人體的益處：

葡萄子中含有豐富的原花色素，是一超強的天然抗氧化劑---
(1) 可藉由對結締組織的保護作用來維持血管的柔軟與彈性，防止血管硬化。

(2) 由於它具有抑制結締組織破壞性酵素作用，能降低血管壁結締組織中的膠原蛋白等物質的瓦解速度。

(3)抗膽固醇氧化作用，能降低 LDL受自由基攻擊，避免血管硬化危機。